Nước mắm loại gia vị truyền thống đặc trưng ở Việt Nam được làm từ cá và muối. Có thể ủ nước mắm từ các loại cá khác nhau như cá nục, cá linh, tôm… Tuy nhiên, Cá cơm có rất nhiều ưu điểm vượt trội hơn cả. Cá cơm thuộc họ cá trổng kích […]XEM THÊM
Nước mắm- gia vị đã tồn tại hàng trăm năm trong mỗi gian bếp của gia đình Việt. Tuy nhiên, người dân vẫn khó phân biệt được nước mắm nguyên chất và nước mắm pha chế. Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế đã có hướng dẫn về việc chọn nước mắm nguon, […]XEM THÊM
Đậu phộng hay còn gọi là lạc là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn Việt. Nhờ tác dụng tuyệt vời mà đậu phộng mang lại nên nó hay dùng để chế biến các món ăn. Công dụng của đậu phộng là giảm cholesterol trong máu nhờ có chứa axit folic. Nhờ vậy đậu […]XEM THÊM
Tùy vào từng vùng miền và loại đặc sản khác nhau mà nước mắm được biến tấu đa dạng. Ví dụ như món bánh hỏi lòng heo của miền Trung sẽ dùng rất nhiều tỏi. Còn nước mắm cho món cơm tấm Sài Gòn có vị ngọt hơn phù hợp với khẩu vị miền Nam. […]XEM THÊM
Món ăn có nước mắm mang đến hương vị thơm ngon. Trong bữa ăn của người Việt, nước mắm là thành phần không thể thiếu. Nước mắm CHIN-SU được dùng để chế biến nhiều món ngon rất “bắt” cơm. Cách thực hiện không quá khó, nguyên liệu dễ tìm là ưu điểm của những món […]XEM THÊM
Có thể nói, rất ít gian bếp của người Việt thiếu nước mắm? Nước mắm không chỉ là gia vị mà còn mang giá trị tinh thần với mỗi người Việt. Trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm. Nước mắm nguyên chất được nhiều chị em yêu thích. Đây cũng là sản phẩm […]XEM THÊM
Nước mắm nhĩ, mắm nhỉ, còn gọi là mắm kéo lù hay nước mắm cốt. Đây là loại nước mắm có độ đạm rất cao và có mùi đặc trưng. Chính xác phải gọi là “mắm nhỉ”. Sở dĩ gọi là “nhỉ” vì loại nước mắm này đúng nghĩa phải được lấy từ các giọt […]XEM THÊM
Nếu như người Trung Quốc hầu hết sử dụng nước tương trong bữa ăn hàng ngày. Thì 95% người Việt Nam lại có thói quen dùng nước mắm. Nước mắm đã ăn sâu vào ẩm thực Việt. Dọc theo đường bờ biển Việt Nam hình thành nhiều làng nghề sản xuất nước mắm. Nó trở […]XEM THÊM
Nước mắm loại gia vị dùng để ướp, nêm hay pha loãng làm nước chấm trong bữa cơm người Việt. Khi chất lượng cuộc sống được nâng cao, người tiêu dùng quan tâm nhiều đến các vấn đề VSATTP. Nước mắm không phải chỉ ngon mà còn phải sạch và dinh dưỡng. Nước mắm Nam […]XEM THÊM
Sài Gòn là nơi hội tụ nhiều nét văn hóa ẩm thực đa dạng từ nhiều vùng miền. Từ Bắc vào Nam từ Tây sang Đông đều có những đại diện trong nền ẩm thực ở Sài Thành. Và để hương vị thêm mặn mà hơn, người ta thường hay dùng nước mắm Nam Ngư cho […]XEM THÊM
