Nước mắm Nam Ngư và những công dụng “đáng kinh ngạc”

nước mắm Nam Ngư

Nước mắm Nam Ngư và những công dụng “đáng kinh ngạc”

Ngoài là một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của người Việt, nước mắm còn rất bổ dưỡng. Nước mắm Nam Ngư chứa Lysine một acid amin quan trọng cơ thể con người không thể tổng hợp được. Cơ thể phải bổ sung từ bên ngoài qua đường ăn uống. Ngoài ra nước […]

Ngoài là một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của người Việt, nước mắm còn rất bổ dưỡng. Nước mắm Nam Ngư chứa Lysine một acid amin quan trọng cơ thể con người không thể tổng hợp được. Cơ thể phải bổ sung từ bên ngoài qua đường ăn uống. Ngoài ra nước mắm còn chứa isoleucine, methionine. valin. Đây đều là những chất rất cần thiết cho cơ thể con người. Từ xa xưa, cha ông ta đã khám phá ra giá trị dinh dưỡng của nước mắm. Ứng dụng nước mắm với nhiều công dụng khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu nhé. 

Vừa giúp khử mùi, vừa giúp lên hương các món ăn

Nước mắm không khử mùi thực phẩm? nghe thì có vẻ khó tin nhưng hoàn toàn là sự thật. Nhất là các loại thực phẩm nặng mùi như lòng non, lòng gà, dạ dày. Bạn thử làm theo cách sau đây nhé. 

Hòa nước mắm Nam Ngư ủ chượp đóng chai tại Phú Quốc với nước ấm. Sau đó ngâm thực phẩm cần khử mùi vào dung dịch đã pha. Ngâm từ 10 – 15 phút. Sau đó dùng tay bóp nhẹ, sẽ giúp khử sạch mùi và loại bỏ chất nhờn. 

nước mắm Nam Ngư
nước mắm Nam Ngư

Nước mắm làm dậy vụ thực phẩm. Với ẩm thực Á Đông thì nước mắm đã quá quen thuộc. Nhưng với ẩm thực Âu – Mỹ thì nước mắm lại là nét chấm phá mới lạ. Rất nhiều đầu bếp danh tiếng đã sử dụng nước mắm làm các món Âu dậy vị hơn. Từ đó tạo ra các món ăn đặc sắc, riêng có làm say lòng khách hàng. Khi nấu món Âu, bạn thử ứng dụng nước mắm theo cách sau nhé. 

 

  • Nước mắm kết hợp với cà phê: Nhỏ 1 – 2 giọt nước mắm Nam Ngư ủ chượp đóng chai tại phú quốc và cafe phin. Tiếp tục ủ và pha cafe như như bình thường. Thành quả nhận được sẽ khiến bạn bất ngờ đó. Nước mắm làm hương vị cà phê bùng nổ, thơm ngon hơn. Đánh thức mọi giác quan. 
  • Nước mắm “bắt tay” với pizza: Dùng chổi quét 1 lớp nước mắm thật mỏng lên bột sau khi đã cán. Sau đó bạn thêm các loại nguyên liệu khác và nướng bánh bình thường. Nước mắm sẽ làm phần đế pizza đậm đà hơn. Các nguyên liệu khác cũng thêm phần uyển chuyển khi kết hợp cùng nước mắm. Thành phẩm pizza rất mới lạ này chắc chắn chinh phục được nhiều người.

 

  • Nước mắm và món luộc: Thường bạn hay dùng muối khi luộc các món ăn. Hãy thử thay muối bằng nước mắm, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy các món ăn ngon ngọt hơn nhiều đó. 

 

  • Món luộc: Thay vì dùng muối bạn có thể cho vào nước vài giọt nước mắm, thực phẩm sẽ thơm ngon và ngọt hơn nhiều.

 

Ướp, nêm thực phẩm “đúng điệu” với nước mắm Nam Ngư

Thay vì dùng muối như thông thường, dùng nước mắm ướp thực phẩm sẽ ngon hơn. Nước mắm giúp thịt cá giữ được độ ẩm, tròn vị và mềm mại. 

Ngoài ướp, chấm, nước mắm dùng để nêm nếm thức ăn cũng rất ngon. Kh món ăn gần chín, bạn thêm vài giọt nước mắm Nam Ngư với món canh, luộc. Món kho thì có thể thêm 1 – 2 muỗng nước mắm. Sau đó nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Với cách này món ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

 

Nước mắm Nam Ngư và công dụng phòng trị bệnh

Nước mắm theo đông y có vị mặn, ngọt. Khi dùng làm gia vị giúp bổ máu, bổ gan thận, nhuận tràng. Nước mắm cũng giúp lợi tiểu và tốt cho hệ tiêu hóa. Theo kinh nghiệm dân gian, nếu bị trúng gió, cảm lạnh, có thể dùng nước mắm để điều trị. 

nước mắm Nam Ngư
nước mắm Nam Ngư

Bổ sung năng lượng bằng cách uống 1 – 2 ngụm nhỏ nước mắm Nam Ngư ủ chượp đóng chai tại Phú Quốc. Rơi vào khoảng 15 – 30ml.

Dùng 1 – 2 muỗng nước mắm hâm nóng để trị đau bụng gió, đau do cảm lạnh

Lưu ý, chỉ dùng không quá 30ml nước mắm/ngày để điều trị bệnh.