Nấm hấp nước tương Chin-Su
CHẾ BIẾN MÓN NẤM HẤP NƯỚC TƯƠNG CHIN-SU BỔ DƯỠNG
Nấm hấp nước tương Chin-Su là món ăn thơm ngon, dễ nấu, dễ thưởng thức. Vị ngọt thanh, tươi mát của nấm cùng với độ đậm đà của tương Chin-Su hòa quyện với nhau tạo nên món ăn hoàn hảo. Cùng khám phá công thức nấu nấm hấp nước tương ngay sau đây bạn nhé! […]
Nấm hấp nước tương Chin-Su là món ăn thơm ngon, dễ nấu, dễ thưởng thức. Vị ngọt thanh, tươi mát của nấm cùng với độ đậm đà của tương Chin-Su hòa quyện với nhau tạo nên món ăn hoàn hảo. Cùng khám phá công thức nấu nấm hấp nước tương ngay sau đây bạn nhé!
Nấm kim châm là thực phẩm mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Một trong số đó phải kể đến đó là khả năng tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, hỗ trợ tăng sức khỏe tim mạch,… Chính vì thế nấm kim châm hấp nước tương Chin-su sẽ là một món ăn vô cùng tuyệt vời. Bởi ngoài độ ngon, đậm đà bạn còn nhận được lợi ích từ việc tăng cường sức khỏe nữa đấy!
Những nguyên liệu cần thiết để nấu món nấm hấp nước tương Chin-Su
– Khoảng 500g nấm kim châm
– Khoảng 5 – 7 thìa canh nước tương Chin-Su
– 1 thìa canh muối
– 2 thìa canh hạt nêm Chin-Su
– 1 thìa canh đường
– 1 thìa canh dầu hào
– 1 thìa canh nước lọc
– 1 củ gừng nhỏ (Khoảng 20 – 30g)
– Khoảng 4 – 5 củ hành tím
– Nửa củ tỏi
– 2 quả ớt
– Vài nhánh hành lá
– Một ít dầu ăn
Một số lưu ý khi lựa chọn các nguyên liệu
– Nấm kim châm bạn có thể dễ dàng tìm mua tại chợ hoặc trong các siêu thị. Có dạng tươi sống bán trong ngày hoặc loại đã được đóng gói sẵn. Cho nên tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn chọn mua cho thích hợp nhé! Nấm còn ngon là vẫn còn giữ được độ tươi, mướt nhất định. Nấm loại ngon có màu trắng đục, không quá ngả nâu, ngả vàng và không bị héo đi quá nhiều.
– Ngoài nấm kim châm ra bạn có thể dùng nấm hương để thay thế hoặc kết hợp cả hai loại. Sự kết hợp này sẽ tạo ra sự đa dạng trong món ăn, giúp cả nhà được ngon miệng hơn. Tuy nhiên, cách chế biến và thời gian nấu của hai loại nấm này là khác nhau vì thế đòi hỏi thêm một chút công sức của bạn đấy.
– Một nguyên liệu quan trọng khác của món ăn này chính là nước tương Chin-Su. Chúng tôi khuyến khích bạn nên chọn loại tương này đúng như trong công để tạo ra được thành phẩm đậm đà và thơm ngon nhất.
Các bước chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nấm kim châm
– Nấm kim châm khi mua về thường sẽ được gom chung thành một bó to. Vì thế bạn cần phải dùng tay tách ra thành từng bó nhỏ hơn. Lưu ý là đối với món ăn này bạn không nên tách rời từng miếng, khi nấu dễ bị nhừ.
– Rửa sạch nấm với nước rồi cho toàn bộ nấm vào trong một chiếc thau hay tô lớn. Đổ nước vào thau rồi cho thêm 1 thìa canh muối, ngâm nấm trong khoảng 5 phút. Việc này sẽ giúp làm sạch một cách tối đa cũng như giữ được độ tươi ngon của nấm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Củ gừng bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng nhỏ hoặc có thể thái thành sợi. Nếu bạn dùng gừng non thì không cần bóc vỏ mà chỉ cần rửa sạch là được rồi nhé.
– Tỏi và hành tím bạn mang đi rửa sạch rồi chia ra làm 2 phần. Một nửa lột vỏ băm nhuyễn và nửa còn lại thái thành từng lát nhỏ.
– Ớt và hành lá cũng chỉ cần rửa sạch rồi băm nhỏ là được.
Bước 3: Chế biến món ăn
– Nấm sau khi đã ngâm xong cần rửa sạch thêm một lần nữa với nước lạnh.
– Chuẩn bị một chiếc nồi để hấp cách thủy. Đặt lên bên trên là nấm và phần gừng, tỏi, hành tím đã được thái lát. Mở lửa lên và hấp trong khoảng 5 phút. Lưu ý chỉ nên hấp với lửa vừa và thời gian không được quá lâu tránh cho nấm bị nhừ.
– Trong khoảng thời gian 5 phút chờ cho nấm được hấp chín ấy, bạn cho lên bếp một chiếc chảo và thêm vào đó là một ít dầu (khoảng 2 thìa canh). Đợi đến khi dầu sôi thì cho tiếp hành tím và tỏi băm vào để phi thơm. Kế đến cho lần lượt toàn bộ phần nước tương Chin-Su, đường, hạt nêm, dầu hào vào để nấu sôi. Nếu thấy phần nước sốt quá đặc có thể cho một chút nước vào bạn nhé.
– Lúc này nấm đã được chín, bạn mở lửa nhỏ xuống rồi rưới phần sốt tương lên trên nấm. Nhớ là rưới thật đều để nấm có thể thấm gia vị được tốt nhất. Đồng thời rắc lên bên trên là hành lá và ớt đã băm nhỏ.
– Để lửa ở mức vừa và tiếp tục hấp thêm khoảng 1 – 2 phút nữa là được.
Món ăn lúc này đã hoàn thành, thành phẩm được làm ra có mùi thơm đặc trưng của nước tương. Nấm kim châm được phủ bởi lớp tương màu nâu óng ánh và chút xanh, đỏ của hành lá và ớt. Khi ăn bạn chỉ cần dùng đũa trộn đều lên và có thể dùng thêm chút tương ớt Chin-Su để làm dậy vị của món ăn này lên bạn nhé!
Với công thức nấu món nấm hấp nước tương Chin-Su trên đây mong rằng bạn và cả gia đình sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng.
