5 CÔNG THỨC PHA CHẾ NƯỚC CHẤM CHIN-SU NGON TUYỆT ĐỈNH
Để làm nên một chén nước chấm Chin-Su pha ngon đúng điệu không có gì khó. Bỏ túi ngay 5 công thức pha nước chấm dưới đây, chắc chắn chúng sẽ là “trợ thủ” đắc lực cho những đầu bếp tại gia giỏi giang như bạn đấy! Nước chấm Chin-Su ăn với cua, ghẹ siêu “thần […]
Để làm nên một chén nước chấm Chin-Su pha ngon đúng điệu không có gì khó. Bỏ túi ngay 5 công thức pha nước chấm dưới đây, chắc chắn chúng sẽ là “trợ thủ” đắc lực cho những đầu bếp tại gia giỏi giang như bạn đấy!
Nước chấm Chin-Su ăn với cua, ghẹ siêu “thần thánh”
Nguyên liệu gồm có:
– 2 thìa canh nước mắm Chin-Su
– 4 thìa canh đường trắng
– 2 thìa canh tương ớt Chin-Su
– 1 thìa canh nước lọc
– 1 thìa canh giấm ăn
– 2 nhánh tỏi băm nhuyễn
– 2 trái ớt băm nhuyễn
– Khoảng 1 – 2 trái tắc
– 3 lá chanh
Cách thực hiện như sau:
– Sơ chế sẵn các loại nguyên liệu: Tỏi băm nhuyễn, tắc thái thánh lát nhỏ mỏng còn lá chanh thì bào sợi.
– Chuẩn bị một chiếc bát và cho vào đó: Nước mắm Chin-Su, đường cùng một ít giấm. Khuấy thật đều hỗn hợp này cho đường được tan ra hoàn toàn.
– Kế đến cho tương ớt Chin-Su, tỏi, tắc, vào và trộn cho tất cả hòa quyện với nhau là xong.
Để tăng vị cay của nước chấm bạn có thể cho nhiều tương ớt hơn hoặc thêm ớt băm nhuyễn. Nếu thấy món nước chấm này chưa đủ chua bạn có thể vắt thêm vài lát tắc vào nhé!
Nước chấm đặc biệt cho món chả giò, nem rán
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
+ Khoảng 250ml nước sôi để nguội
+ 3 thìa canh đường cát trắng
+ 4 thìa canh nước mắm Chin-Su
+ Khoảng 1 – 2 thìa canh giấm ăn
+ 3 trái ớt
+ 1 củ tỏi
Công thức pha chế:
– Ớt bỏ hạt, băm nhỏ hoặc thái lát còn tỏi thì chỉ cần lột vỏ và băm nhuyễn ra.
– Cho vào bát nước mắm, nước lọc, đường theo liều lượng đã chuẩn bị. Khuấy cho đường được tan ra.
– Cuối cùng cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào là hoàn thành. Món nước chấm này phải có độ sánh nhất định mới đạt yêu cầu bạn nhé.
Còn một công thức dễ hơn cho những ai ưa thích sự đơn giản đó là: 3 nước mắm + 2 đường + 1 nước lọc.
Cách làm nước chấm Thái Lan từ nước mắm Chin-Su vô cùng độc đáo
Nước chấm Thái Lan ghi điểm bởi hương vị độc lạ và rất khác biệt so với những loại nước mắm thông thường. Và với sự giao thoa giữa Việt Nam và Thái Lan khi dùng nước mắm Chin-Su. Chắc chắn bạn và những người thân yêu sẽ rất bất ngờ với loại nước chấm này.
Sử dụng các nguyên liệu sau và cho vào cùng một bát:
– 2 thìa canh nước mắm Chin-Su
– 3 thìa canh nước sôi để nguội
– 1 thìa canh đường cát trắng
– 1 thìa canh nước cốt chanh
– 1 củ hành tím nhỏ
– 2 nhánh tỏi
– 3 quả ớt cay
– Vái nhánh rau mùi
– 1 thìa cafe tiêu đen xay
Khuấy thật đều các nguyên liệu trên với nhau sao cho tất cả được hòa quyện vào nhau. Khi đường đã tan hết bạn có thể nếm thử và nêm lại sao cho vừa miệng nhất. Thành phẩm đạt yêu cầu phải lỏng, không quá đặc, vị đậm đà và dậy lên mùi hương rất thơm.
Ăn các loại ốc không thể thiếu loại nước chấm Chin-Su
Nguyên liệu cần có:
– 2 thìa canh nước mắm Chin-Su đậm đà
– 3 thìa canh nước sôi để nguội
– 1 thìa canh giấm ăn
– 3 thìa canh đường
– 2 trái ớt
– 1 miếng gừng (Khoảng ⅓ củ)
– Khoảng 2 – 3 tép tỏi
– 1 thìa canh sả
– 2 lá chanh
Các bước thực hiện như sau:
– Đầu tiên, bóc vỏ và rửa sạch tỏi, ớt, sả, gừng,. Sau đó cho toàn bộ vào chung cối xay rồi dùng chày giã nhỏ ra.
– Cho vào bát là nước mắm, đường, nước sôi để nguội và giấm. Dùng đũa khuấy đều sao cho chúng được hòa chung vào nhau.
– Kế đến cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả, gừng và lá chanh vào bát và tiếp tục khuấy đều.
Công thức pha nước mắm ăn với bún thịt nướng ai ăn cũng khen hết lời
Đối với loại nước chấm này sẽ có hai công thức khác nhau để chế biến. Tùy vào nhu cầu và độ tiện lợi mà bạn có thể lựa chọn một công thức phù hợp nhé.
Cách 1:
– Bắc nồi lên bếp rồi cho vào đó là giấm, nước mắm, đường và nước lọc theo tỷ lệ 1:2:2:3.
– Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, đợi cho nước mắm được sôi lăn tăn thì bỏ thêm tỏi và ớt băm vào.
– Nêm nếm lại, khuấy đều thêm vài lần rồi tắt bếp.
Cách 2:
– Bạn có thể pha nước chấm theo công thức: Giấm, mắm, đường, nước đun sôi để nguội, nước cốt chanh theo tỷ lệ 1:2:1:2:1.
– Dùng thìa khuấy thật đều hỗn hợp này cho đường được tan ra hết.
– Bỏ thêm tỏi và ớt vào sau cùng để nước chấm thêm bắt mắt.
Do nước chấm ăn kèm với bún thịt nướng thường sẽ thiên về vị đậm đà lẫn chua nhẹ của giấm và chanh. Cho nên bạn có thể thay đổi lượng dùng của nước mắm, giấm, chanh để nước chấm được ngon nhất.
Mong rằng bạn có thể dựa theo những công thức pha nước chấm Chin-Su trên đây và làm ra được những chén nước chấm ngon nhất nhé. Chúc bạn và cả gia đình thật ngon miệng!
