Top 5 món ngon khi kết hợp với nước mắm nam ngư

Nước mắm nam ngư là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng nhất tại Việt Nam. Được làm từ cá cơm tươi, muối tinh và được ủ chượp theo phương pháp truyền thống, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước mắm có thể được sử dụng để chấm, nêm nếm […]

1. Cá kho tộ

Cá kho tộ là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ cá lóc, cá tra, cá rô phi,… kho với nước mắm, đường, tiêu, ớt,… Cá kho tộ có hương vị đậm đà, béo ngậy, ăn kèm với cơm nóng thì rất tuyệt vời.

Để làm cá kho tộ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cá lóc: 1 con khoảng 500g

Hành khô: 2 củ
Tỏi: 2 tép
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Sả: 2 cây
Nước mắm Nam Ngư: 100ml
Đường: 50g
Tiêu: 1 thìa cà phê
Ớt: 2 quả

Cách làm:

Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Hành khô, tỏi, gừng, sả bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ướp cá với hành, tỏi, gừng, sả băm, nước mắm Nam Ngư, đường, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá vào kho.
Kho cá với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng cho cá chín mềm, nước kho sánh lại là được.

2. Thịt kho tàu với nam ngư

Thịt kho tàu là món ăn nổi tiếng của miền Nam, được làm từ thịt ba chỉ, trứng cút, nước mắm, đường, tiêu, ớt,… Thịt kho tàu có vị ngọt, béo, thơm, ăn kèm với dưa leo, cà rốt thì rất ngon.

Để làm thịt kho tàu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt ba chỉ: 500g
Trứng cút: 20 quả
Nước mắm Nam Ngư: 100ml
Đường: 50g
Tiêu: 1 thìa cà phê
Ớt: 2 quả

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Cho thịt vào nồi kho với lửa nhỏ.
Khi thịt chín mềm thì cho trứng cút vào kho cùng.
Kho thịt và trứng cút trong khoảng 30 phút nữa cho trứng cút chín là được.

3. Cà tím kho với nam ngư

Cà tím kho là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng, được làm từ cà tím, thịt băm, nước mắm, đường, tiêu, ớt,… Cà tím kho có vị ngọt, bùi, thơm, ăn kèm với cơm nóng thì rất hao cơm.

Để làm cà tím kho, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cà tím: 2 quả
Thịt băm: 100g
Nước mắm: 50ml
Đường: 50g
Tiêu: 1 thìa cà phê
Ớt: 2 quả

Cách làm:

Cà tím rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Ướp cà tím với thịt băm, nước mắm Nam Ngư, đường, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút cho cà tím ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà tím vào kho.
Kho cà tím với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho cà tím chín mềm là được.

4. Đậu hũ kho

Đậu hũ kho là món ăn chay được nhiều người yêu thích, được làm từ đậu hũ, nước mắm, đường, tiêu, ớt,… Đậu hũ kho có vị ngọt, bùi, thơm, ăn kèm với cơm nóng thì rất ngon.

Để làm đậu hũ kho, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Đậu hũ: 2 bìa
Nước mắm Nam Ngư: 50ml
Đường: 50g
Tiêu: 1 thìa cà phê
Ớt: 2 quả

Cách làm:

Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ướp đậu hũ với nước mắm, đường, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút cho đậu hũ ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho đậu hũ vào kho.
Kho đậu hũ với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho đậu hũ chín mềm là được.

5. Mực kho

Mực kho là món ăn được làm từ mực tươi, nước mắm, đường, tiêu, ớt,… Mực kho có vị ngọt, mặn, cay, thơm, ăn kèm với cơm nóng thì rất ngon.

Để làm mực kho, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Mực tươi: 500g
Nước mắm Nam Ngư: 100ml
Đường: 50g
Tiêu: 1 thìa cà phê
Ớt: 2 quả

Cách làm:

Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.
Ướp mực với nước mắm, đường, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho mực vào kho.
Kho mực với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho mực chín mềm là được.

Trên đây là 5 món ngon khi kết hợp với nước mắm. Với hương vị đậm đà, thơm ngon của nước mắm Nam Ngư. Hãy khám phá những món ngon khác với nước mắm tại đây nhé