Điểm danh các món chiên nước mắm CHIN-SU ngon tuyệt

Nước mắm là gia vị thông dụng trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Nước mắm có thể dùng để chấm hoặc trực tiếp chế biến. Có rất nhiều món ngon kết hợp cùng nước mắm. Nước mắm CHIN-SU có hương vị hấp dẫn. Nó phù hợp với khẩu vị và túi tiền của […]

Nước mắm là gia vị thông dụng trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Nước mắm có thể dùng để chấm hoặc trực tiếp chế biến. Có rất nhiều món ngon kết hợp cùng nước mắm. Nước mắm CHIN-SU có hương vị hấp dẫn. Nó phù hợp với khẩu vị và túi tiền của số đông người Việt. Thay vì chế biến những cách thông thường như luộc, hấp, chiên… bạn có thể đổi món bằng cách chiên nước mắm. Nước mắm rất phù hợp để làm sốt cho các món chiên. Có rất nhiều loại thực phẩm bạn có thể kết hợp cùng nước mắm khi làm món chiên. Bạn có thể áp dụng với gà, thịt heo, mực, nhộng…

Cánh gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Món ăn này sẽ góp phần cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Cánh gà chiên mắm rất bắt cơm. Cánh gà có vị mặn của nước mắm, ngọt của đường. Sau lớp da giòn là lớp thịt gà mềm ngon, hòa quyện cùng mùi thơm hấp dẫn của tỏi.

Rửa sạch cánh bằng rượu trắng, chà xát bằng muối hột. Giã nhuyễn tỏi đã bóc vỏ. Ướp gà với 1 – 2 muỗng nước mắm, chút tiêu, ít dầu ăn từ 20 – 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi cho cánh gà vào chiên ngập dầu. Chiên lửa nhỏ để thịt chín sau đó, tăng lửa để có lớp da giòn. Gà chín, vớt ra để ráo dầu. Dùng tiếp chảo đã chiên cánh gà, cho vào 1 ít dầu để phi tỏi. Sau khi tỏi vàng thơm, cho hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm CHIN-SU và 1 muỗng đường vào. Sau đó cho cánh gà chiên vào lại chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Dọn ra ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Ba rọi chiên nước mắm

Dùng muối chà kỹ miếng thịt ba rọi. Sau đó, rửa sạch thịt để ráo nước. Luộc thịt với 1 ít gừng,, hành tím xắt lắt và 1 muỗng cà phê muối.

Sau 5 phút, vớt miếng thịt ba rọi ra. Khứa nhiều đường lên phần da, sau đó lau khô nước. Ướp thịt với hạt nêm, đường, nước mắm, hành tím và tỏi ớt băm nhuyễn. Lưu ý chỉ ướp phần thịt, không ướp phần da. Bạn nên lật phần da lên, để qua đêm trong tủ lạnh sẽ khiến da khô hơn. Da càng khô khi chiên sẽ càng phồng giòn.

Khi chiên, lấy miếng thịt ra cắt nhỏ, tẩm bột. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi chảo dầu nóng. Lần lượt cho thịt đã tẩm bột vào chảo chiên đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt. Gắp thịt ra khi đã chín.

Bắc chảo mới lên bếp cùng một ít dầu, phi thơm hành, tỏi, ớt. Tiếp theo, làm sốt nước mắm CHIN-SU với đường. Sau đó, cho thịt chiên vào lắc đều trên lửa trong 5 phút để thịt thấm nước sốt. Dọn ra ăn nóng với cơm

Mực trứng chiên nước mắm Chin-Su

Rửa sạch mực trứng. Để mực ráo nước, sau đó chiên chín vàng mực. Gắp mực ra, để trên giấy thấm dầu để rút bớt dầu sau khi chiên mực.

Phi thơm tỏi và gừng. Làm sốt nước mắm bằng cách pha nước mắm CHIN-SU với đường theo tỉ lệ bạn mong muốn. Sau đó, cho mực vào chảo đã có tỏi gừng phi thơm và chế sốt vào. Để mực trên chảo từ 2 – 3 phút, lửa vừa để nước mắm cạn. Khi mực chuyển sang màu vàng cánh gián, món ăn đã hoàn tất. Bạn cho mực ra đĩa, trang trí rau thơm và dùng nóng.