Các món ngâm cùng nước mắm Nam Ngư CHIN-SU cực dễ làm
Các món ngâm cùng nước mắm Nam Ngư CHIN-SU cực dễ làm
Thịt heo, bò, gà, tôm, cá… chế biến chiên, kho, xào mãi cũng dễ nhàm chán. Sao chúng ta không thử chế biến theo cách khác, chẳng hạn như ngâm mắm. Vừa có thể để được lâu, vừa lạ miệng, vừa có thể làm mồi nhậu lai rai. Sau đây là những món ngâm cùng […]
Thịt heo, bò, gà, tôm, cá… chế biến chiên, kho, xào mãi cũng dễ nhàm chán. Sao chúng ta không thử chế biến theo cách khác, chẳng hạn như ngâm mắm. Vừa có thể để được lâu, vừa lạ miệng, vừa có thể làm mồi nhậu lai rai. Sau đây là những món ngâm cùng nước mắm Nam Ngư CHIN-SU cực dễ làm. Cả nhà cùng xem qua nhé.
1.Bắp bò ngâm nước mắm Nam Ngư CHIN-SU chua ngọt
Nguyên Liệu
- 500 gr bắp bò
- 1 bát nước mắm
- 1 bát đường
- 1 bát nước lọc
- 1/2 bát giấm
- 2 cái hoa hồi
- 1 nhánh Quế
- 1 củ Sả
- Tỏi ớt
Các bước
- Luộc bắp bò đã rửa sạch cùng hoa hồi, quế, gừng, sả ở lửa nhỏ trong 45 phút.
- Ngâm vào chậu nước đá lạnh cho đến khi nguội thì vớt ra để ráo.
- Cho gia vị đã chuẩn bi, tỏi và gừng, ớt cắt lát vào nồi đun sôi.
- Cho thịt bò và hỗn hợp nước mắm trên đã nguội vào hộp. Nước mắm phải ngập trên thịt bò.
- Để khoảng 5 ngày, khi dùng thái lát mỏng ăn dần.
- Món ăn vị chua ngọt ngon miệng.
2. Chân gà ngâm mắm quất sả ớt
Nguyên Liệu
- Chân gà ta hoặc công nghiệp
- Sả, quất, ớt, gừng, mắm, đường, giấm tỏi, lá chanh
Các bước
- Luộc chân gà đã rửa sạch. Sau đó vớt ra ngâm nước đá cho giòn
- Sả, quất, ớt, gừng cắt lát.
- Pha chế nước mắm cùng đường, giấm, nước lọc. Nêm nếm vừa ăn
- Đun hỗn hợp nước mắm sau đó thật nguội rồi cho tất cả hỗn hợp vào.
3. Thịt heo ngâm nước mắm Nam Ngư CHIN-SU
Nguyên Liệu
- 2 lbs thịt đùi
- 1 tô nước mắm
- 1 chén đường vàng
- 2 trái chanh
- 5 trái ớt
- 1 lọ thủy tinh sạch
- Hành tím, muối
Các bước
- Thịt rửa sạch, đoạn cắt chanh + 1m muối hòa trong nước bỏ thịt vào rửa thật sạch, kế cắt từng bản thịt ra làm 5 phần.
- Luộc thịt cùng củ hành tím đập dập
- Thịt chín đem thịt rửa với nước xả hết chất mỡ.
- Thả thịt vào nồi nước sôi thêm 1 lần nữa. Vắt tý chanh và 1m cafe muối, đảo thịt đoạn lấy ra để thịt cho nguội
- Nước mắm đun sôi cho đường vào+1 m muối quậy tan. Khi đã tan đường dừng quậy, đế bọt không bị tan trong nước mắm.
- Hỗn hợp nước mắm sôi tắt bếp, lúc này mới hớt bọt, đế nguội.
- Khi thịt đã nguội, cắt thịt xếp vào hủ. Cho nước mắm đã nguội vào hủ thịt và xếp ớt vào.
- Đậy nắp để ngoài 4 ngày thịt ngấm là dùng được
- Lưu ý không cất tủ lạnh vì làm thịt bị đông lại ăn không ngon
4. Tôm ngâm nước mắm Nam Ngư CHIN-SU
Nguyên Liệu
- 500 g tôm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 trái chanh
- 4 trái ớt tươi
- 4 nhánh tỏi
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng cafe bột ngọt
Các bước
- Trộn lẫn các gia vị khuấy điều
- Làm sạch tôm rửa qua với soda hoặc dấm sau rửa sạch bằng nước lạnh
- Cho tôm ra đĩa đổ các nguyên liệu trộn sẵn lên tôm
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa lại bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút mang ra thưởng thức
5. Cá ngừ ngâm nước mắm Nam Ngư CHIN-SU
Nguyên Liệu
- 1 kg cá ngừ tươi cắt lát
- 500 ml nước mắm
- 800 gram đường cát
- tiêu, ớt tươi, tỏi
Các bước
- Cá ngừ mua về rửa sạch để ráo ướp cùng tỏi, ớt giã nhuyễn trong 30 phút
- Nướng hoặc chiên sơ cho cá vừa chín tới.
- Nấu sôi nước mắm và đường sau đó cắt ớt tươi bỏ vào rồi để nguội.
- Cho cá và hỗn hợp nước mắm vào ngập cá. Ngâm trong 01 đêm
- Bảo quản trong tủ lạnh
Trên đây là các món ngâm cùng nước mắm Nam Ngư CHIN-SU cực dễ làm. Chúc các mẹ thành công có được món nhâm nhi cho cả nhà.
