CÁCH LÀM MỰC CHIÊN TỎI ỚT CÙNG NƯỚC MẮM CHIN-SU ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ

Mực chiên tỏi ớt cùng nước mắm CHIN-SU là một trong những món ngon quen thuộc trong từng bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng để biến thành món ăn siêu ngon và hấp dẫn, ai cũng thì quả là điều không dễ đúng không nào? Bên cạnh đó thì mực chiên tỏi ớt cùng với nước mắm cũng là một món để nhâm nhi của cánh đàn ông nữa đó. Cùng với những nguyên liệu đơn giản, chúng ta cùng nhau làm món ngon siêu hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu làm mực chiên tỏi ớt cùng nước mắm CHIN-SU

•  Mực
• Tỏi
•  Hành lá 
• Ớt
• Dầu ăn
• Nước mắm CHIN-SU
• Đường

Mua mực tươi như thế nào ngon?

Mực tươi thường có màu sắc sáng bóng, mảng màu nâu ở đuôi mực thường sẽ sậm, còn mảng màu trắng ở thân mực thì có màu trắng sữa đục. Chúng ta nên chọn những con mực săn chắc, độ đàn hồi. Để ý đầu và xúc tua, thông thường mực tươi sẽ có râu mực dính chặt vào nhau, không lỏng lẻo.

Bên cạnh, quan sát luôn cả mắt mực. Nếu mắt mực sáng, không đục nhìn thấy rõ con ngươi thì đó là mực tươi. Tuyệt đối không mua mực bị chảy nhớt và mắt đục, mùi hôi ươn.

Cách chế biến 

Sơ chế nguyên liệu 

• Mực khi mua về, tiếp đến làm sạch, loại bỏ phần ruột và mắt mực. Sau đó rửa mực lại với nước sạch và để ráo. 
• Tiếp theo, khứa mực thành từng khoanh tròn dài khoảng 1/2 móng tay, rồi chần sơ với nước sôi  để ráo loại bỏ đi mùi tanh của hải sản.
• Đối với hành lá, chúng ta nên cắt bỏ phần rễ và các lá héo úa và rửa hành với nước sạch rồi cắt gốc hành, còn phần lá thì cắt nhuyễn.

• Rửa sạch ớt và để ráo. 
• Đối với tỏi, đập dập tỏi, sau đó lột vỏ và băm nhuyễn cùng với ớt.

Cách làm nước mắm CHIN-SU ngon cùng tỏi ớt 

Cho 3 muỗng nước mắm và 2 muỗng đường vào chén tỏi ớt. Tiếp đến khuấy đều để gia vị tan vào nhau.

Chiên mực

Bắc chảo lên đợi bếp nóng cho dầu ăn vào. Đợi chảo nóng thì cho tỏi băm vào đảo đều. Khi tỏi vừa chuyển vàng, tiếp tục cho mực vào chảo và đảo nhẹ tay. Khuấy mực đã săn lại, cho nước mắm CHIN-SU tỏi ớt rưới lên mực, rim mực với lửa nhỏ khi nước mắm trong chảo sền sệt lại thì tắt bếp.

Cuối cùng, rải hành lá đã cắt nhuyễn lên trên mực và trình bày ra dĩa là xong.

Thành phẩm

Mực chiên tỏi ớt với nước mắm CHIN-SU hấp dẫn, thịt mực săn chắc, dai dai giòn giòn kết hợp cùng nước mắm sền sệt ngọt cay. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hòa quyện.  CHIN-SU luôn tin rằng, nước mắm không chỉ là một gia vị thông thường mà còn là linh hồn của ẩm thực Việt. Và CHIN-SU luôn không ngừng đổi mới để mang đến những sản phẩm nước mắm hàng đầu Việt Nam. Qua đó lưu giữ trọn vẹn hương vị đậm đà của từng món ăn trong từng bữa cơm của mỗi gia đình Việt.

Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp trổ tài nấu món mực chiên tỏi ớt cùng với nước mắm cho cả nhà cùng thưởng thức nào.