Cách pha nước mắm nguyên chất thành nước mắm chua ngọt tuyệt đỉnh

Thông thường trong món ăn hàng ngày của gia đình Việt, thứ khiến cho bữa cơm thêm đậm đà hơn chính là nước mắm nguyên chất. Chính nước mắm đã tạo nên nét truyền thống trong mỗi mâm cơm Việt mà không có quốc gia nào có được.

Ngày nay có nhiều cách pha nước mắm khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là nước mắm chua ngọt dạng sệt. Vậy bạn đã biết làm nước mắm sệt chưa? Hãy cùng xem qua bài viết phía dưới nhé!

1. Cách pha nước mắm chua ngọt sệt 

Nước chấm này sẽ rất ngon nếu bạn biết ăn kèm thêm với những món ăn khác như bún, gỏi cuốn, thịt luộc, chá chiên,… thì hết sẩy. Cùng pha nước mắm với các nguyên liệu phía dưới.

Nguyên liệu chuẩn bị 

– Nước mắm nguyên chất: 3,4 muỗng cà phê

-1 phần nước cốt chanh tươi

-3,4 muỗng cà phê đường

-1 ít tỏi, ớt cần được rửa sạch và băm nhuyễn, để ra chén nhỏ. 

 Các bước chế biến nước mắm:

– Để đun nguyên liệu, bạn cần để chảo nóng từ 1-2 phút

– Tiếp đến, lấy lượng nước mắm vừa đủ để pha tỷ lệ 1:1 với đường, cho vào chảo đun sôi. Nhớ khuấy đều tay để nước mắm và đường tan hết, tránh trường hợp bị vón cục và cháy khét. 

– Đảo đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì tắt bếp và để nguội.

– Sau khi nguội, bạn pha nước cốt chanh với tỏi, ớt và từ từ rót hỗn hợp nước mắm đã chế biến vào. Vậy là bạn đã có một chén nước mắm chua ngọt sệt đúng chuẩn để thưởng thức rồi

– Lưu ý: hãy nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình nhé.

2. Cách chế biến nước mắm thành kẹo chua ngọt sánh đặc

Nguyên liệu chuẩn bị 

– Nước mắm nguyên chất: 3,4 muỗng cà phê

-2 thìa phần nước cốt chanh tươi

-3,4 muỗng cà phê đường cát

-1 ít tỏi, ớt cần được rửa sạch và băm nhuyễn, để ra chén nhỏ. 

-1 thìa bột năng

-4,5 thìa cà phê nước lọc hoặc nước đã đun sôi

Các bước chế biến nước mắm chuẩn vị:

-Hoà tan 1 thìa cà phê đường với nước lọc, sau đó khuấy để đường tan hết. Cho 3,4 thìa nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy đều hỗn hợp.

-Tiếp đến, tỏi ớt đã sơ chế và băm nhuyễn chúng, rồi cho vào bát hỗn hợp trên.

-Cho 1 thìa bột năng vào nồi, đun nhỏ với 2,3 muỗng nước lọc. Lưu ý khuấy đều cho bột mì k vón cục rồi mới bật bếp.  

-Khi đun, hỗn hợp này bắt đầu sệt thì tắt bếp. Khi còn đang nóng thì cho vào chén nước mắm chua ngọt vừa chế biến ở trên rồi tiếp tục đảo đều.

Lưu ý: Đảo đều tay cho đến khi tất cả hỗn hợp hòa quyện với nhau. 

3. Chén nước mắm nguyên chất thơm ngon 

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành được nước mắm chua ngọt sánh đặc đơn giản này. Chúc mừng bạn đã có được 2 bí kíp cách pha nước mắm nguyên chất thành nước chấm ngon tuyệt đỉnh rồi đó. Nếu muốn nước mắm sệt và sánh hơn thì nhớ pha với nước mắm truyền thống nhé. Hy vọng bài viết trên hữu ích với các bạn, mong bạn có thể chia sẻ các làm này với bạn bè, gia đình, người thân của mình nữa nhé!