Nam Ngư – Thêm vị đậm đà cho món Gỏi đu đủ

Khám phá món gỏi đu đủ tại Việt Nam – một món ăn tươi mát và ngon miệng đậm đà vị nước mắm. Học cách làm gỏi đu đủ thơm ngon tại nhà với hướng dẫn chi tiết và công thức ngon từ nước mắm pha của thương hiệu nam ngư hấp dẫn. Đặc biệt, […]

Gỏi đu đủ là gì?

Gỏi đu đủ là món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Nó được làm từ đu đủ xanh thái mỏng, tương tự như món som tam ở Thái Lan, và có thể có thêm tôm, tương ớt, và gia vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm gỏi

– Đu đủ tươi (khoảng 500g)

– Tôm sú (150g) hoặc tôm tươi (nếu có)

– Thịt lợn hoặc thịt gà (150g)

– Rau sống (bún riêu cua hoặc bún tươi)

– Hành tím, tỏi, và ớt (tuỳ khẩu vị)

– Đậu phụ và bánh tráng cuốn (tuỳ chọn)

Nước mắm pha

– Nước mắm nam ngư

– Đường, tép tỏi, ớt trái (băm nhỏ)

– Nước cốt chanh

– Nước ấm (để đảm bảo đường tan hết)

Hướng dẫn cách làm

Đu đủ

– Làm sạch đu đủ: Gọi đu đủ, lột vỏ và rửa sạch. Sau đó, thái mỏng thành sợi nhỏ hoặc dùng dụng cụ để làm thành sợi. Đậu phụ và bánh tráng cuốn cũng cần được chuẩn bị sẵn nếu bạn muốn sử dụng chúng.

– Nấu thịt và tôm: Nấu thịt và tôm với nước sôi cho đến khi chín. Sau đó, để nguội và thái thành từng miếng.

Sử dụng nam ngư để làm nước mắm pha

– Pha nước mắm cơ bản: Trong một tô lớn, kết hợp nước mắm nam ngư và đường. Đảm bảo đường tan hoàn toàn trong nước mắm. Nếu cần, hãy sử dụng nước ấm để giúp đường tan nhanh hơn. Để đảm bảo tỷ lệ hài hòa, bạn có thể sử dụng 4 phần nước mắm, 1 phần đường. Đây là tỷ lệ cơ bản, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn.

– Thêm nước chanh: Sau khi đường tan hết, hòa vào nước mắm và đường một phần nước chanh tươi. Điều này sẽ tạo ra một vị chua dịu và tươi mát cho nước mắm pha.

– Thêm tỏi và ớt: Băm nhỏ tỏi và ớt, sau đó thêm chúng vào nước mắm pha. Số lượng tỏi và ớt có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Thêm từ từ và nếm thử cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng về mức độ cay và thơm.

– Kết hợp và thử nếm: Khi tất cả các thành phần đã được kết hợp, trộn nhẹ để đảm bảo hương vị đều nhau. Sau đó, nếm thử và điều chỉnh theo khẩu vị bằng cách thêm nước mắm, đường, nước chanh, tỏi hoặc ớt nếu cần.

Kết hợp nguyên liệu

– Trong một tô lớn, kết hợp đu đủ thái sợi, tôm, thịt, rau sống, và bún (nếu dùng). Trộn nhẹ để đảm bảo các thành phần hoà quyện.

– Trước khi dùng, thêm nước mắm nam ngư đã pha vào món gỏi và trộn đều để hương vị thấm đều.

Gỏi đu đủ – Món ăn quen thuộc mỗi dịp sum vầy

Gỏi đu đủ là một món ăn truyền thống đầy hương vị của Việt Nam. Nó thường xuất hiện trong nhiều dịp khác nhau như là Ngày lễ Tết Nguyên Đán (Tết), các bữa tối tại các nhà hàng, đặc biệt là trong các bữa tiệc gia đình và các buổi liên hoan. Bằng cách làm theo hướng dẫn này, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của món gỏi đu đủ tại nhà. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thú vị!