Hướng dẫn làm món canh chua cá hú tại nhà với hương vị đặc trưng của nước mắm cốt

Canh chua cá hú, một món ăn truyền thống và đậy hương vị của Việt Nam, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngon ngọt, chua chua, cay cay, và đặc biệt là sự thêm vị đậy đặc của nước mắm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách làm món canh chua cá hú tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của nước mắm cốt.

Nguyên liệu

• 300g cá hú tươi ngon, thái miếng vừa
• 2 củ cà chua, thái lát
• 1 quả bạc hà, thái sợi
• 1 củ hành tím, thái lát
• 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 quả ớt, thái lát (tùy khẩu vị)
• 2-3 quả quả bồn bồn (nếu có)
• 4-5 quả quả khế (quả me)
• 1.5 lít nước lọc
• 2-3 thìa sữa chua
• Nước mắm cốt ( có thể sử dụng loại nước mắm mà gia đình hay dùng)
• Đường, tiêu, bột ngọt (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú cùng nước mắm cốt

Nấu nước dùng:

Cho nước lọc vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa. Thêm cá hú, cà chua, bạc hà, hành tím, bồn bồn, và quả me. Nêm gia vị với nước mắm, đường, tiêu, và bột ngọt theo khẩu vị. Khi cá và cà chua chín mềm, tắt bếp và để nước dùng nguội.

Chuẩn bị ớt, tỏi và quả khế:

Băm tỏi và ớt thành một hỗn hợp nhỏ. Lọc lấy nước của quả khế.Kết hợp các thành phần:

Trong một bát nhỏ, trộn quả khế và hỗn hợp tỏi, ớt với sữa chua. Đảm bảo hỗn hợp trở thành một loại nước màu đỏ tươi đẹp.

Đặt canh chua ra đĩa. Rồi thêm một vài thìa nước hỗn hợp quả khế và sữa chua lên trên.Thưởng thức canh chua cá hú tươi ngon cùng hương vị đặc biệt của nước mắm cốt..

Canh chua cá hú – tinh hoa của người miền Tây

Món canh chua cá hú nấu với nước mắm cốt là một cảm giác thú vị của sự kết hợp giữa hương vị biển cả đậy đặc của cá hú và hương vị đặc biệt của nước mắm. Canh chua, với hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và mặn mặn, là món ăn truyền thống đầy tinh tế của ẩm thực Việt Nam.

Món canh chua cá hú với nước mắm không chỉ thể hiện niềm tự hào về văn hóa ẩm thực của Việt Nam mà còn là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị đặc trưng của biển cả trong từng miếng. Hãy thử nấu món canh chua này tại nhà và tạo ra những ký ức ngon ngọt với gia đình và bạn bè. Chắc chắn rằng bạn sẽ cảm thấy hài lòng và nguyên vị sau bữa ăn này, và nước mắm Nam Ngư đã tạo nên sự hoàn hảo cho món canh chua này.

Mách bạn bí kíp mua cá hú tươi siêu ngon

Để mua cá hú tươi ngon, hãy thực hiện các mẹo sau đây:

• Chọn cửa hàng tin cậy: Điều quan trọng là chọn cửa hàng hoặc chợ đáng tin cậy. Có thể là các chợ hải sản hoặc cửa hàng cá tươi. Hỏi người dân địa phương hoặc người quen về địa điểm mua cá hú tốt.
• Kiểm tra mắt tươi: Khi bạn đến cửa hàng hoặc chợ, hãy kiểm tra xem cá hú có mắt trong trạng thái tươi hay không. Mắt tươi thường trong và trong trạng thái trong sáng.
• Vị trí cắt đuôi: Cá hú tươi thường có đuôi màu sắc tươi sáng và có màu nền không quá ố vàng. Đuôi còn gắn chặt vào thân cá.
• Kiểm tra độ ẩm: Độ ẩm trên da cá hú tươi sẽ giúp xác định tình trạng tươi ngon của nó. Cá tươi thường có da ẩm mịn và đầy đặn.
• Nhận xét màu sắc: Cá hú tươi thường có màu sắc tươi sáng, không bị phai màu hoặc có vẻ nhợt nhạt.
• Thử mùi: Khi mua cá hú, hãy thử mùi cá. Cá tươi thường có mùi biển mặn, không có mùi tanh hay mùi kháng kháng..
• Chọn cá tươi theo mùa: Mua cá hú theo mùa để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Cá hú có thể được bắt vào mùa từ tháng 4 đến tháng 9 ở biển miền Trung và Nam Việt Nam.