Món ngon đơn giản cùng nước mắm Chin-Su Nam Ngư

Không còn vò đầu, bức tai trước câu hỏi “hôm nay ăn gì?”. Hãy bỏ túi ngay những công thức nấu ăn vô cùng đơn giản, ai cũng có thể xắn tay áo vào bếp để trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức. Nhưng đừng quên, hãy kết hợp món ngon với nước mắm […]

Công thức thịt heo xào cay

Nguyên liệu cho 3 – 4 người:

700gram thịt ba chỉ hoặc thịt vai
1/3 tương ớt Chin Su
2 thìa nước mắm Chin Su Nam Ngư
gia vị thông thường: đường, dầu mè, ớt bột
1/2 củ hành tây
tỏi, gừng, hành lá
hạt mè đã rang vàng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thái thịt heo độ to tầm ngón trỏ, ướp với bột ớt, đường, tương ớt Chin Su và nước mắm Chin Su Nam Ngư, cùng một ít dầu mè. Băm nhỏ tỏi và gừng, thái chéo hành lá, thái lát hành tây.

Bước 2: Bật bếp với lửa vừa, cho thịt vào chảo đảo 5 phút. Tiếp theo cho gừng và tỏi băm nhỏ đảo 10 phút. Cuối cùng cho hành lá đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Rắc hạt mè rang lên trên thịt. Thưởng thức cùng với cơm thôi nào.

Công thức thịt kho dưa cải

Nguyên liệu cho 3 – 4 người:

300 g dưa chua
400 g thịt ba rọi
Hành lá, tiêu xanh
Gia vị gồm nước mắm Chin Su Nam Ngư, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt ba rọi rửa sạch, cắt lát mỏng. dưa chua rửa sạch, cắt vừa ăn. Hành lá rửa sạch, lá bỏ rễ cắt khúc, đầu hành băm nhỏ.

Bước 2: Bật bếp, cho một ít dầu và đầu hành vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho thịt vào đảo săn, thịt chín đến dưa chua vào đảo đều. Thêm chút nước lọc, nước mắm, hạt nêm, nêm lại cho vừa vị. Cuối cùng cho tiêu xanh và hành lá vào đảo đều và tắt bếp

Công thức sườn chiên nước mắm Chin- Su Nam Ngư

Nguyên liệu cho 3 – 4 người:

500 gr sườn non
hành củ tím băm, tỏi băm, chanh, ớt
gia vị thông thường: nước mắm Chin-Su Nam Ngư, tương ớt Chin-Su, đường, tiêu, muối, giấm
Cà chua, dưa leo (ăn kèm)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt sơ chế sạch với nước muối loãng và giấm trong 15 phút. Sau đó trụng qua nồi nước đang sôi để loại bỏ bọt bẩn, rồi rửa lại với nước. Để ráo

Bước 2: Bật bếp lửa nhỏ vừa, xếp thịt vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. khi sườn đã chín, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Pha 4 muỗng nước mắm Chin Su Nam Ngư với tỏi, hành tím băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Cho vào thêm 4 muỗng canh nước lạnh, tương ớt cùng nước cốt chanh rồi khuấy cho hỗn hợp tan đều.

Bước 4: Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, tiếp đến hành tỏi băm vào phi vàng. Đun chén nước mắm đã pha lúc nãy vào quậy đều và nêm nếm lại xem mặn- ngọt đã hợp với khẩu vị gia đình mà gia giảm. Sau đó, cho sườn đã chiên vào chảo nước sốt đảo đều, để 5 phút rồi cho ớt cắt nhỏ vào, tắt bếp.

Chỉ với vài bước sơ chế đơn giản, dễ thực hiện cùng gia vị đậm đà nước mắm Chin-Su Nam Ngư đã có những món ngon bắt cơm. Cùng tham khảo các công thức nấu ăn hấp dẫn tại đây nhé!